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Estampa Gold carménère - cabernet sauvignon - cabernet franc - petit verdot

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Al consumidor normal, poco le interesa el hecho de que un vino sea monovarietal –elaborado a partir de un solo tipo de uva–, o de ensamblaje –con tres o más cepas–, pero lo importante en el caso de los blends de Estampa no es el hecho de que lo sean, sino la razón por la cual lo son. En ese sentido resulta muy claro el aporte de Marcela Chandía, enóloga jefe de la bodega del valle de Colchagua en Chile, quien explica que lo que se busca al mezclar uvas es lograr un producto más potente, no se trata de mezclar por mezclar; de hecho ahora Estampa ha producido sus primeros monovarietales, con vinos como el Del viento, un sauvignon blanc ciento por ciento.

En cualquier caso la regulación determina la importancia de mencionar las uvas cuando no haya una variedad que domine al menos 85% de la mezcla, y hay ciertos consumidores más informados que lo agradecen. De este blend vale la pena destacar su profundo y concentrado color rojo rubí con matices violetas, el aroma a frutas rojas maduras como ciruela y cereza y regaliz y un sabor en el que además se siente frambuesa y notas especiadas. Va muy bien con una buena paella y quesos maduros, pero lo invitamos a probarlo con lo que más le gusta llevar a su mesa.

Descuento de la semana
 
Por ser el producto de la semana, el Estampa Gold carménère - cabernet sauvignon - cabernet franc - petit verdot tendrá 10% entre el lunes 20 y el lunes 27 de mayo, llamando al call center de Medellín (4) 444 5649 y desde el resto del país al 01 8000 421000, y mencionando el código “blog”.

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