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Fino Inocente

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Historia embotellada y un sabor inconfundible, eso es parte de lo que llegó desde el sur de España a Colombia desde 2012, con los vinos de jerez de la Bodega Valdespino. En el caso específico del fino Inocente, nuestro producto de esta semana, se trata de un vino que envejece en Jerez de la Frontera y el Puerto de Santa María, considerado por muchos expertos como el mejor fino de Jerez.

Fermentado por ocho años en barricas de roble americano, lo cual le otorga un sabor excepcional, Inocente posee una fuerte personalidad que lo hace muy diferente; de hecho, puede resultar con ‘demasiado’ sabor, si se compara con otros, así que si una persona no está acostumbrada a beber vino ni a beber jerez, al principio puede parecerle fuerte. Lógico, pues se trata de un fortificado con 15º de alcohol; pero una vez se conoce, se aprecia el valor que tiene y enamora.

El Inocente posee un color pajizo pálido, y es delicado y punzante a la nariz. Al paladar es ligero de entrada, abriéndose con amplitud y frescura y con una agradable persistencia. Es importante servirlo muy frío, a unos 8 ºC, idealmente en una catavino (copa típica para saborearlo), y en pequeñas cantidades para que no se caliente. Si no se tiene catavino, se puede servir en una copa de vino blanco. Va bien como aperitivo y acompañando toda clase de tapas, sopas, mariscos y pescados.

Descuento de la semana
 
Por ser el producto de la semana, el Fino Inocente tendrá 10% entre el lunes 15 y el lunes 22 de abril, llamando al call center de Medellín (4) 444 5649 y desde el resto del país al 01 8000 421000, y mencionando el código “blog”.

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