¿Cuáles son los blend que están de moda? ¿Qué da un blend como experiencia de consumo que no da un vino de una cepa determinada?

Pregunta de Luisa Restrepo

Estimada señora Restrepo, Muchas gracias por su consulta, que respondemos a continuación:

Los vinos que son blend (ensamblajes, cortes, mezclas, assamblage), no responden a una moda, estos son cortes que los enólogos de las diferentes bodegas hacen siguiendo un estilo y una política comercial. En los ensamblajes del Viejo Mundo, donde más elaboran este tipo de vinos, se suelen encontrar con frecuencia blend de cabernet sauvignon, merlot y cabernet franc; se trata de vinos muy bien logrados, tanto como pueden serlo los monovarieltales, que también son de muy buena elaboración y calidad. Los consumidores son los que determinan qué vinos les agradan más, y el mercado ofrece vinos de cortes que son una maravilla, por ejemplo nuestro Riglos Gran Corte o los diferentes vinos que ofrece la bodega Estampa.

Juan Carlos Novoa,
Gerente Club de vinos Decanter