En Navidad regala una suscripción a nuestro Club

Club de vinos Decanter

Una suscripción a nuestro Club de Vinos Decanter es un regalo muy original para esta Navidad. Puedes escoger entre más de 20 planes para darle a esa persona especial, que podrá disfrutar durante tres, seis, nueve o doce meses de vinos de excelente calidad.

Bodegas de Argentina, Chile, Uruguay y España hacen parte del Club, donde ofrecemos vinos jóvenes, reserva, Premium, Ultra Premium e ícono. Algunas de estas son: Pulenta Estate, Domingo Molino, Echeverria, Viu Manent, Riglos, Estampa, Cruzat, Mendel y Ebano & Valmiñor, todas con alta rigurosidad en la producción y cuidado de sus vinos.

Ser miembro de nuestro club es muy fácil, solo debes llamar al 444 56 49 opción 1 y suscribirte para que empieces a disfrutar de vinos exclusivos. Entre los planes que puedes elegir tenemos:

  • Club Reserva Familia (6 vinos reserva)
  • Club Premium Mosto (2 vinos Premium)
  • Club Mixto (2 vinos reserva + 1 Premium)
  • Club Sommelier (3 vinos reserva + 3 Premium)
  • Decanter Premium VIP (6 vinos Premium como quiera)
  • Club Burbujeantes x4

Para conocerlos todos los planes ingresa ya a nuestro catálogo y no lo pienses más, el mejor regalo para Navidad y fin de año es una suscripción al Club de Vinos Decanter.

Y recuerda, todos los jueves son Jueves de desvelo: de 6:00 p.m. a 6:00 a.m. puedes obtén hasta el 25% de descuento a través de nuestra página web.

 

El vino de hoy en palabras de Juan Carlos Novoa

En esta entrevista el gerente general del Club de vinos Decanter, habla de tendencias, vinos orgánicos y biodinámicos y de la oferta que tiene el Club.

Tendencias en el vino

A partir de su conocimiento, experiencia y acercamiento con diferentes bodegas de muy alta calidad, Juan Carlos Novoa, gerente de nuestro Club, opina que hoy el gran interés está en mejorar, cada vez más, la calidad de los vinos; también piensa que no existen los vinos orgánicos, pero sí las uvas orgánicas y que los bioninámicos tienen un valor agregado. 

¿Cuáles son las tendencias que están marcando la producción de vinos?

Hoy las bodegas buscan mejorar los productos que tienen y así, incrementar su calidad pues los consumidores de vinos cada vez la demandan más. Y una manera de lograrlo es con el cuidado e investigación de los suelos, que permite conocer qué aportes hace el suelo a cada cepa en particular y a cada vino como producto final.

Esto toma fuerza en las bodegas, que en medio del campo hacen un pozo para analizar la composición de los suelos. Participan técnicos, agrónomos y enólogos de gran experiencia que determinan que esa composición de suelo se adapta muy bien, por ejemplo, al cabernet sauvignon, entonces es lo que siembran ahí porque obtendrán mejores características. Lo mismo sucede con las otras cepas.

¿Y qué hay en cuanto a vinos orgánicos?

La mayoría de las bodegas fertilizan, son muy pocas las que hacen vinos orgánicos. En realidad, los vinos orgánicos no existen, sí uvas orgánicas pero vinos no porque hay que ponerle anhídrido sulfuroso para que pueda tener vida útil, sin este aditivo se pudre dentro de la botella.

Aunque todo el proceso de elaboración sea orgánico, cuando le agregan el anhídrido sulfuroso deja de ser orgánico. Si quieren que no pierda ese nombre, debe ser de consumo inmediato.

Entonces ¿por qué se habla de vinos orgánicos?                      

No se puede hablar de vinos orgánicos sino de vinos elaborados con uva orgánica. Son muy pocas bodegas en el mundo que los hacen porque la demanada es mínima, no tienen mercado.

Alimentos orgánicos como lechugas y tomates sí hay, pero no vinos: en su proceso de elaboración se utilizan pesticidas y herbicidas para fumigar, son productos químicos y lo mismo con los fertilizantes, que aunque hay unos que son naturales no se usan porque le quitan rendimiento a la planta.

Algunas de las características que le han dado a estos “vinos” es que no utilizan uvas dañadas o alteradas, tampoco máquinas ni prensados y estrujados excesivos.

¿Y de los vinos biodinámicos qué opina?

Los vinos biodinámicos sí son una tendencia, una realidad. La producción de estos vinos se hace de manera especial, pues se tienen en cuenta los signos del zodíaco y en especial el calendario lunar para realizar todas las labores en el viñedo. También trabajan con compuestos orgánicos y naturales y ellos mismos hacen el fertilizante. En general, la biodinámica es todo un estilo de vida.

Como todo el proceso requiere mucho cuidado, estos vinos tienen un plus, un valor agregado. Por eso, son un poquito más caros.

¿Algún vino biodinámico en el Club?

Sí, el Tapiz Malbec. Cosechado de forma manual, fermentado en tanques de acero inoxidable y con crianza por 8 meses en barrica de roble francés (70%) y americano (30%). De color rojo violáceo, con aromas a frutas rojas y con final equilibrado y persistente.

Ya inició ExpoDecanter 2016

Nuestra feria de vino ExpoDecanter 2016 ya abrió sus puertas. Desde hoy puedes disfrutar de la increíble selección de botellas que tienen para ti las 14 bodegas boutique que participan es este gran evento. Estamos ubicados en la plazoleta central del Centro Comercial Santafé, puedes visitarnos desde las 10:00 a.m. hasta las 8:00 p.m. 

No te pierdas de nuestras degustaciones, Wine Bar, descuentos, charlas, catas y de la oportunidad de hacer miembro de nuestro Club de Vinos Decanter. 

 

ExpoDecanter: 14 de nuestra bodegas boutique reunidas en un mismo lugar

ExpoDecanter

El próximo 13, 14 y 15 de mayo, en el Centro Comercial Santafé de Medellín, se realizará ExpoDecanter, un evento donde estarán reunidas 14 de nuestras bodegas boutique presentando sus mejores productos y compartiendo su conocimiento y experiencia alrededor del vino.

Asistiendo podrás conversar con los expositores, degustar algunos de sus vinos, comprar botellas, participar en catas y charlas y, por supuesto, suscribirte a nuestro Club con descuentos exclusivos para visitantes.

España, Argentina y Chile estarán representados en las bodegas Echeverría, Riglos, Secreto de Viu Manent, Domingo Molina, Mendel, Pulenta Estate, Estampa, Finca Decero, Cruzat espumantes, Tapiz, Valmiñor & Ébano, Casa Montes, Familia Schroeder y Boya.

El ingreso al evento tiene un valor de $25.000 con derecho a una copa de vino, pero si te registras con uno de nuestros anfitriones podrás entrar por solo $20.000.

No te pierdas la oportunidad de estar en este evento que reúne lo más exclusivo del Club de Vinos Decanter. Te esperamos el próximo 13, 14 y 15, en la plazoleta principal del centro comercial, entre las 10:00 a.m. y 8:00 p.m.

Para más información comunícate al (4)4445649.  

Bienvenidos a nuestra nueva página web

¡Estamos felices! Valió la pena la espera y ahora podemos ofrecerle una página web totalmente nueva, sorprendente, interesante y fácil de navegar. Pero, ¿Qué hay de nuevo?

Descuentos y más descuentos: En nuestra página web  no sólo encontrará  toda la información que quiera acerca de nuestras bodegas y vinos, sino que además, sea o no socio del Club, podrá comprar esos productos que traemos pensando en usted.  Tenemos descuentos especialísimos celebrando nuestro lanzamiento, así que ¡entre ya y aprovéchelos!

Para nuestros socios Decanter, siempre tendremos precios especiales, novedades y ofertas que harán que valga la pena aún más, entrar, navegar y antojarse sin remordimientos.  ¡Los mejores vinos le esperan! Y también eso accesorios que harán que tenga  una bodega de envidia.

Una plataforma segura: ¿Le preocupa comprar por internet? Contamos con una plataforma segura de forma que tanto sus datos personales como bancarios estén protegidos, así que puede entrar  y seleccionar lo que quiera.  Si sus compras son mayores a 150 mil pesos, el envío es gratuito a cualquier parte del país, exceptuando las islas de San Andrés y Providencia.

Chat en vivo: ¿Quiere más ventajas? Durante nuestro horario de atención, tendrá a su disposición un chat con el que podrá interactuar con personas que resolverán todas las preguntas y dudas que tenga acerca de sus compras, envíos, nuestros vinos, las cepas, etc.,  de forma que nos sienta cerca y disponibles en el momento en que nos necesite.

Acceso directo a las redes sociales: Si quiere enterarse de las últimas novedades, en la página encontrará links directos a las redes sociales: Facebook, Twitter , Instagram, Youtube o podrá  regresar a este blog para que se entretenga  con la mejor información sobre vinos y gastronomía.

Un buscador inteligente: ¿Quiere un vino, una cepa o una región en especial? Nuestro buscador  está habilitado para hacer búsquedas específicas. Póngalo a prueba y descubra lo que tenemos para usted.

Nuevos y mejores servicios: Queremos darle lo mejor de lo mejor y por ello ampliamos nuestros servicios. Ahora en nuestra página web encontrará una opción para crear listas de novia o visitar las que ya se hayan creado, organizar esas cenas especiales e inolvidables o hacer un evento corporativo que deje huella. También tendremos información actualizada sobre nuestra tarjeta VIP, renovada y con todas las ventajas para nuestros clientes VIP.

Recuerde: http://www.decanter.com.co/site/index

Bienvenido ¡y que disfrute navegar con nosotros!


Días de vendimia en el hemisferio sur

La Fiesta de la vendimia es una ocasión ideal para recorrer Mendoza, catar y saber más acerca de ese terruño especial. Junto con los festejos, los enólogos opinan.

Texto: Raquel Rosemberg (@raquelrosemberg)

Mientras turistas y habitantes de Mendoza disfrutan del carnaval, en las bodegas es una época de trabajo arduo y decisivo, durante el cual el enólogo y su equipo apenas duermen.

Mendoza está de fiesta. La provincia argentina que concentra la mayor actividad vitícola le canta a las uvas y a la tierra, como se hace desde hace milenios, en cada lugar donde se elabora vino. Año a año, desde 1936, Mendoza celebra la Vendimia, cuando se realizó el Congreso de la Industria y el Comercio, que concluyó con un desfile de vendimiadores y carrozas alegóricas. Son días en que todo gira alrededor del vino. El paisaje de las viñas cambia hora tras hora, asoman los violetas, la madurez, gente de visita, gente trabajando febrilmente. El calendario incluye la elección de la reina, que se escoge entre las 18 soberanas de los 18 departamentos de la provincia. El rito incluye la tradicional Fiesta de la pisada de la uva, mega evento que organiza la centenaria bodega Orfila. Después es el turno de la llamada Vendimia joven, en el centro de la cultura Julio Le Parc, y luego la Bendición de los frutos, que este año contó con un mensaje de paz y esperanza del papa Francisco para todo el pueblo mendocino. Esta celebración rindió homenaje a la Virgen de la Carrodilla como patrona de los viñedos y a los trabajadores del campo. Luego se realizó el Baile de la reinas. Después, la Fiesta de la cosecha en los viñedos del aeropuerto local y la tradicional Noche de reinas, que organiza Bodegas López.

Los festejos son extensos. Continúan con un gran desfile nocturno de carrozas, la llamada “Vía blanca”, seguido por la mañana del “Carrusel”, que parte desde la entrada del Parque General San Martín, cuando se suman a las damas, grupos religiosos llevando a su virgencita, ganaderos (soldados del regimiento que fundó el General José de San Martín) y gauchos a caballo. Por la noche, en el Teatro Griego Frank Romero Day, miles de personas participan de un gran espectáculo artístico, previo a la Sinfonía Iluminada de Gloria, elección y coronación de la reina. Es el centro de la gran fiesta, donde cerca de 40 mil personas vibran al compás de variados espectáculos artísticos. Es el preludio del momento más esperado: la elección de la reina. Turistas de todo el mundo llegan para participar de los festejos y de muchas actividades que se dan en la zona, desde la cosecha, a un rally de autos antiguos por diferentes bodegas, caminos de la música, comidas especiales o simplemente, pasear y admirar el bellísimo paisaje, con la cordillera de los Andes como testigo.

Y mientras unos festejan...

Foto:  www.pulentaestate.com .  En Pulenta Estate, como en la mayoría de las bodegas con las que trabaja el Club de vinos Decanter, parte de la recolección de la uva se hace a mano.

Foto: www.pulentaestate.com. En Pulenta Estate, como en la mayoría de las bodegas con las que trabaja el Club de vinos Decanter, parte de la recolección de la uva se hace a mano.

Sin embargo, en forma paralela, unos señores viven estos días con alegría y una cuota extra de adrenalina. Parecería (y lo es) que en pocas semanas se juegan la vida. Son los enólogos y los ingenieros agrónomos, los encargados de decidir cuándo hay que cosechar. Todos hablan de las uvas maduras, hasta filosofamos al respecto, me cuenta Juan Carlos Rodríguez Villa, enólogo de Bodega Riglos, hasta cantamos tonadas cuyanas, pero quién puede decir cuándo la uva está madura, cuándo es el momento para cortarla de la cepa madre, trasladarla a la bodega y amplificarla en esa caja de resonancia como es un vino de expresión.

Las uvas, explica el experto, son ajenas a las urgencias terrenales, maduran en un proceso natural, ancestral, que pareciera a propósito demorado por ellas mismas y, entonces, más excitante. El momento de cosecha no es solo un problema de los mendocinos, en todas las regiones vitivinícolas del mundo se viven esos raros días previos. Hay varias razones, ya famosas entre viñateros, para cosechar “mañana”. Año tras año se vuelven a escuchar: “si no cosecho mañana me llevo la uva a otra bodega”, “si no cosecho mañana, se va a pudrir todo”, “la semana que viene va a ser difícil conseguir gente”, “la bodega tal y tal (muy reputadas) ya empezaron, no sé que esperamos nosotros”, “el pronóstico dice que vamos a tener lluvias, hay que cosechar ya”, “el pronóstico dice que habrá buen tiempo hay que aprovechar y cosechar ya”, “ya a esta altura de marzo las uvas no maduran más, no sé que esperan”…

Es la llamada fiebre de vendimias; pero la madurez de las uvas, parcela por parcela, de acuerdo con los objetivos enológicos, es la única razón para cosechar. Consiste “simplemente” en desprender de la cepa y trasladar a bodega un potencial vitícola brutal y propio de ese viñedo que, en su concentración, es la expresión de ese paisaje particular. Y aquí debería explayarme sobre la uva madura, sigue Rodríguez Villa, la que termina en fiesta, largo tema para otra conversación. 

En Pulenta Estate, entre festejos, también están en plena vendimia. Los primeros en ser arrancados de su planta fueron los blancos 2014. “Las variedades blancas de Agrelo se encontraban raleadas y con una buena distribución de la fruta en la planta, explica Javier Lo Forte, enólogo de Pulenta Estate, lo que nos favoreció en gran medida antes de las continuas lluvias, de todas maneras todas las bodegas tuvimos que intensificar la selección en la recepción de uvas blancas, en esta cosecha, inevitablemente, los vinos blancos van a ser de graduaciones alcohólicas más bajas y de mejor acidez, algo que en nuestros vinos es parte del estilo. Aquí nuestras jornadas son interminables: atardecemos en la bodega y amanecemos degustando los mostos en fermentación. Nuestras mujeres y nuestros hijos entienden que es el momento clave del año y como decía mi abuelo (enólogo): el que duerme en la cosecha, no duerme durante todo el año (¡risas!)”.

Y continúa Lo Forte: “Estar en una bodega que elabora desde sauvignon blanc, chardonnay y pinot gris, hasta petit verdot, tannat, cabernet franc y por supuesto, malbec, y poder ser parte del nacimiento de cada uno de estos vinos, es algo emocionante, tener que estar atento a todo lo que sucede en cada fermentación es una sensación que es muy difícil de explicar, pero es un trabajo que no cambiaría por ninguna profesión del mundo. Lo frustrante es perder días compartidos con tu familia y amigos, pero es algo que por elegir este mundo tenemos que resignar. Lo hacemos con alegría”. Mendoza en días de vendimia… es una fiesta.

No cabemos de las burbujas

El Club de vinos Decanter cierra el año como se debe, entre burbujas, pero no solo para diciembre, sino para disfrutar de ellas a lo largo de todo 2014.

La suscripción Club burbujeante está dando más espuma que la de la botella con la que brinda el campeón de la Fórmula 1 después de cada carrera. Y es que ahora, además de la suscripción habitual, los socios podrán recibir según su preferencia de cantidad, tres, cuatro o seis botellas de vinos espumantes, de la mejor calidad, cuatro veces al año: marzo, junio septiembre y diciembre.
Gracias a la creciente oferta de espumantes de calidad dentro de nuestro portafolio –ya contamos con siete–, y al gusto por el consumo más cotidiano de estos vinos, esta oferta resulta de gran interés, más aun teniendo en cuenta que la mayoría de ellos son elaborados con el método tradicional o champenoise, utilizado por siglos en la región de Champaña, Francia. Para quienes no están familiarizados con el proceso, el método tradicional realiza la segunda fermentación en botella, buscando unos vinos más durables, complejos y corpulentos, con aromas de madurez; el otro método más extendido es el charmat, en el cual se realiza la segunda fermentación en grandes depósitos de acero inoxidable, para luego embotellar definitivamente.
De los siete espumantes que conforman el Club burbujeante de Decanter, los tres Cruzat y los dos Tapiz son elaborados con el método champenoise y los dos de Familia Schroeder bajo el método charmat; en todos ellos, como en los demás productos de nuestro portafolio, destaca su gran calidad. Sobre su denominación como espumantes en lugar de champañas, tiene que ver con un asunto de respeto de la Denominación de Origen Controlado –D.O.C.–, que solo permite denominar bajo ese nombre a los vinos elaborados en la región de Champaña, y en ningún momento con un tema de calidad, ya que hoy muchos espumantes del Nuevo Mundo –como estos– compiten de tú a tú con tradicionales champañas francesas y, por ende, con los vinos del Viejo Mundo.
Saque sus copas flautas, ponga agua sal y hielo en la cubeta y elija con cual botella empezar. Antes de un almuerzo en un día caluroso; en la tarde para cerrar la jornada o en la noche por el solo placer de ver y sentir las burbujas, los espumantes o sparkling resultan irresistibles.

Conozca los siete vinos de nuestro Club burbujeante

Cruzat
Cruzat Nature
Cruzat Extra Brut
Cruzat Cuvée Rosé Extra Brut

Familia Schroeder
Rosa de los vientos
Saurus Extra Brut. 60% chardonnay, 40% pinot noir. Espumante de color amarillo pálido con destellos de plata y burbujas muy finas y persistentes. A la nariz es frutal, elegante, muy complejo, con aromas a pan tostado y ahumados. En boca es frutado, cítrico, de buena acidez, buen volumen y con un largo final.

Tapiz
Tapiz malbec rosé.
Este vino, ciento por ciento malbec, posee un color rosado brillante y delicado e intenso aroma a frutos rojos, en los que se destacan cerezas y fresas. De burbujas persistentes y pequeñas, en boca resulta fresco y frutado y con excelente equilibrio entre azúcar y acidez.

Tapiz Extra Brut. 50% chardonnay – 50% pinot noir, este sparkling de color amarillo dorado y espuma fina y persistente, posee un aroma delicado e intenso en el que se destacan notas frescas a pera, manzana y frutos cítricos, combinadas con pan tostado. En boca se presenta equilibrado y agradable.

¿Qué es una bodega boutique?

El término ha sido tan manoseado, que francamente hoy pocos creen en él. Hablamos con Juan Carlos Novoa, gerente del Club de vinos Decanter para que nos aclarara algunas cosas y nos dijera por qué las bodegas que importa el club, sí son realmente boutique.

La cosecha a mano, como se observa aquí en la bodega chilena Echeverría, resulta fundamental en una bodega boutique.

Para empezar, una bodega boutique depende de un viñedo normalmente propio, cuya extensión puede estar entre las 25 y las 50 hectáreas, más o menos, poco teniendo en cuenta que la bodega más grande de la región, afincada en Chile, cuenta con 9.513 hectáreas. Son simples número, pero no hay que perder el foco, dice Juan Carlos Novoa, un argentino radicado hace ya muchos años en Colombia, cuando se crece en volumen, normalmente se empieza a sacrificar calidad.
Volvamos al “pequeño” viñedo en la búsqueda de esas características que nos definen una bodega boutique, y pensemos en un trípode, que en este caso está compuesto por el dueño, quien da la orientación comercial; el ingeniero agrónomo, encargado de los cultivos; y el enólogo, responsable de elaborar los vinos. Luego vienen los demás colaboradores, pero digamos que la estructura principal está soportada por estas tres figuras.
Otro asunto importante, además de que suelen tener viñedos más bien pequeños, las bodegas boutique le apuestan a que estos vayan envejeciendo, lo que hace que la producción de uva por hectárea, y por ende de vino, sea cada vez menor, pero al mismo tiempo mejor. En este proceso realizan actividades como el control y análisis de suelo; la canopia, control de hojas de las plantas para que tapen la fruta del sol cuando se requiera y permitan su exposición al mismo en otros momentos; y, por supuesto, la recolección manual.
En términos generales, los vinos boutique son producidos en pequeña escala, con estilos únicos y no orientados a un público masivo, con calidad muy alta y por eso también precios superiores, producto de la escasez y rareza. Así, estos vinos viven un proceso especialmente cuidado, en el cual las uvas son despalilladas a mano, cogiendo un racimo y separándolas una a una, eliminando los granos que no alcanzan la “perfección” y cuidando que no se cuele ni un palito. El cuidado sigue en todo el proceso de la bodega y el embotellado.
Entonces, lógicamente, de aquí no salen millones de botellas al año, sino si acaso unas 200.000, teniendo más cantidad de vinos reserva, un poco menos de Premium y aún menos de ultra premium. Por eso, bodegas como Riglos, sacan solo 6.845 botellas de su Gran cabernet sauvignon y Mendel 6.749 del Gran Corte, ultra premium ambos. Con la botella en sus manos, usted apreciará un especial cuidado en la etiqueta, que a veces incluye detalles artesanales hechos a manos como el cuero del Palo Domingo de la bodega Domingo Molina y notará que en la contra etiqueta viene especificado el número de botellas que se hicieron del mismo vino en esa añada, incluso en unas, como en las obras de arte seriadas, dirá que es la número 103 de 7.230, por ejemplo.
No se puede generalizar, pero al menos en lo que toca con las bodegas boutique que importa a Colombia el Club de vinos Decanter, la calidad está garantizada, con vinos de consumo más cotidiano o reserva, y otros para ocasiones especiales, como los ultra premium. Lea la etiqueta, prepárese para su consumo teniéndolo a la temperatura adecuada y decantándolo, en los casos de los más añejos y/o que contengan sedimentos; cuando éste entre en contacto con sus sentidos, terminará de entender por qué hay ciertas bodegas y vinos que verdaderamente merecen llamarse boutique, mientras otros solo usan el  adjetivo como argumento de venta, aunque no cumplan la promesa.