Un gran vino puede perderse por una mala oxigenación y el criterio para escoger la forma de airearlo es más profunda que cuestiones de moda. Una mirada a cómo decidir si usar un decantador o un aireador. Ver más...
No se puede desconocer el legado histórico que Francia ha aportado al desarrollo de la viticultura mundial, con su técnica, variedades de uvas y su terroir. Su experiencia ancestral ha tocado de una u otra manera los vinos del viejo y nuevo mundo; sin embargo chile ha tenido una bendición climatológica, geográfica y de terrenos, que permitió a los conquistadores españoles desde el siglo XVI plantar vides europeas para un siglo más tarde empezar a exportarlo... VER MÁS
Ana Cristina Cano, Sommelier.
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