Solomito de res con expreso y caramelo balsámico

Solomito y expreso

Ingredientes

250 g de solomillo de res con sal y pimienta

1 taza de café expreso

1/4 de pocillo de salsa thai

1 cucharada de vinagre balsámico

2 cucharadas de salsa soya

 

Procedimiento

Pon los medallones de solomillo de res a la plancha y agrega salsa soya. Asa hasta lograr el término deseado (entre cinco y quince minutos a fuego bajo). Prepara la salsa mezclando la salsa thai y el vinagre balsámico. Antes de servir, agrega a la salsa el café expreso recién preparado para que conserve su sabor y aroma. Sirve y decora con granos de café tostado.