Salteado para vegetarianos

Una receta colorida y saludable. 

Corta en pedazos pequeños las verduras de tu gusto (col china o acelgas chinas, zanahoria, mazorca de maíz baby, champiñones, brócoli, tomate, coliflor o espárragos). Para la salsa mezcla una cucharada de salsa soya light (que no esté muy salada), una cucharada de salsa de ostras y media cucharada de azúcar morena con pimienta. Mezcla y deja a un lado. Calienta el wok, añade dos cucharadas de aceite de girasol (el de oliva no se utiliza con el wok por su fuerte sabor). Cuando esté bien caliente, agrega dos ajos picados y saltea las verduras (con unas gotas de agua) hasta que estén cocinadas, pero crujientes. Finalmente adiciona un cuarto de taza de caldo de pollo, la mezcla de la salsa y una cucharadita de maicena disuelta en dos cucharadas de agua. Cocina hasta que se espese un poco la salsa.