Cheesecake

Un postre fácil de preparar que acompañará perfectamente cualquier fiesta de fin de año. 

Cheesecake

Ingredientes para la base

- 1 paquete de galletas al gusto
- 80 g de margarina

Preparación

Procesa todo y colócalo en la base del molde.

Ingredientes para relleno

- 400 g de queso Filadelfia
- 250 g de queso crema
- 200 g de queso mascarpone
- 100 g de queso de cabra
- 4 huevos
- 260 g de azúcar
- 150 g de crema de leche

Procedimiento

Procesa los quesos hasta unirlos muy bien, añade los huevos de uno en uno y el azúcar, por último bate la crema, móntala y agrégala a lo anterior. Coloca el relleno sobre la base de galletas, forra todo el molde con aluminio y cocina al baño de María. Hornea a 170 °C por una hora aproximadamente, hasta que esté casi firme. Sirve con salsas al gusto.